Passion Chocolat - Maitre Artisan Chocolatier Confiseur

Les Cafés Félix, c’est ...

C’est avant tout une torréfaction artisanale et un commerce de proximité. Ils sillonnent depuis bientôt 10 ans les marchés de la région rennaise sur lesquels ils font déguster nos nombreux cafés, thés et infusions.

Assemblage Maison
5.40 € le paquet de 250 g

Fruité et Equilibré Issus de plantations de haute altitude d’Amérique du sud, d'Afrique et d'indes, cet assemblage surprendra par sa fraicheur, son équilibre et sa persistance en bouche !




Colombie - Terroir du Huila Pitalito
  6.50 € le paquet de 250 g 

 Généreux et élégant. Développe des notes fruitées de figue, de noisette et de pain d’épices.Plutôt doux, ce café présente une belle longueur en bouche.
 Variété : Arabica - Blend de variétés
Caractère gustatif : Harmonieux
Répertoire aromatique : Fruité - gourmand
Altitude : 1600 m
Process : Lavé

    



Ethiopie – Région Sidamo – Arabica lavé variété Moka
6.80 € le paquet de 250 g

Situés au sud de l’Ethiopie, les hauts plateaux de la région de Sidamo abritent les parcelles de ce cru Ethiopien cultivé sous un ombrage permanent et protecteur.

Note olfactive Explosif, développe des arômes de fruits à noyaux, d’agrumes, de pignon de pin et d’épices douces.
Note gustative Fin et élégant. L’attaque est franche, le milieu plus gourmand et la finale plus fraiche.

                                 



Mexique – décaféiné sans solvant
 6.90 € le paquet de 250 g


Toute la saveur du café sans la caféine ! Grâce au "procédé suisse" à l'eau, ce décaféiné conserve la plus grande partie de ses arômes.

Note olfactive 
Notes de cacao grillé et de pignon de pin

Note gustative 
Fin et intense

       

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